Revista "Manto" de la CRDOP Azafrán de la Mancha

Autor: Francisco Javier Escudero Muñoz
ISSN 2386-5172 - Serie: XXI-4
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Francisco Javier Escudero Muñoz
Autor: Francisco Javier Escudero Muñoz

Nuestro Ldo. en Historia, Fco. Javier Escudero Muñoz, nos desgrana en este artículo la historia del Azafrán de Castilla La-Mancha, ahondando un poco más en la historia del Azafrán en Mota del Cuervo.

La CRDOP "Azafrán de la Mancha", se puso en contacto con nosotros a raíz de enviarles nosotros un documento de la época de Carlos I, en el que ya se hablaba del Azafrán de Mota del Cuervo. Dado que este documento era el más antiguo que tenían en ese momento en la CRDOP, nos pidieron que les hiciéramos un artículo sobre la historia del Azafrán en Castilla La-Mancha. El artículo se plasmó en la revista Manto, una revista internacional que habla sobre este condimento conocido en el mundo entero.

El resultado es éste:

Más información en www.doazafrandelamancha.com

Por: Francisco Javier Escudero Muñoz
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